Moule à charnière : notre top 5 exclusif 2017

Découvrez notre classement des 5 meilleurs moules à charnière pour réussir vos gâteaux en toutes circonstances !

Les 5 moules à charnière qui remplissent toutes leurs promesses

Nous avons testé et sélectionné pour vous les meilleurs moules à charnière disponibles aujourd’hui sur le marché.

Les moules à charnière, ou à manqué, disposent d’un fond amovible qui permet de démouler les gâteaux délicats ou plus liquides sans les abîmer. Les modèles professionnels sont souvent utilisés par les pâtissiers pour réussir des formes parfaites et régulières. Si vous êtes friand de la nouvelle mode qui consiste à mettre sur votre gâteau un glaçage impeccable et créatif, un moule à charnière préviendra toute irrégularité.

Les designs sont variés, mais le concept est assez simple : la partie latérale du moule peut être ouverte et détachée afin de laisser votre gâteau proprement posé sur le socle. Ingénieux !

En choisissant bien votre moule à charnière, vous direz adieu aux gâteaux dans lesquels vous avez mis tant d’effort et d’amour et qui se sont brisés ou abimés au moment d’un démoulage fastidieux…

Voici les 5 modèles les plus reconnus par le public pour leur efficacité et l’intelligence de leur design ! Vous retrouverez plus de détails sur chaque modèle en dessous de notre tableau comparatif.

Master Class Moule à charnière Rond Anti-adhésif 20 cm
Lékué Moule Rond Démontable 23 cm Assiette en Céramique...
Zenker 3402 Moule à Manqué avec Charnière Teflon Prima...
Patisse 2048277 Moule à Charnière avec Bord Haut...
Produit
Master Class Moule à charnière Rond Anti-adhésif 20 cm
Lékué Moule Rond Démontable 23 cm Assiette en Céramique...
Zenker 3402 Moule à Manqué avec Charnière Teflon Prima...
Patisse 2048277 Moule à Charnière avec Bord Haut...
Note
Diamètre
11, 15, 20 ou 25cm
23cm
26cm
18cm
Points +
Gamme pro, durable et solide
Design, matériaux silicone et céramique
Démoulage facile, revêtement Téflon prima
Ultra design, matériau céramique
Master Class Moule à charnière Rond Anti-adhésif 20 cm
Produit
Master Class Moule à charnière Rond Anti-adhésif 20 cm
Note
Diamètre
11, 15, 20 ou 25cm
Points +
Gamme pro, durable et solide
Lékué Moule Rond Démontable 23 cm Assiette en Céramique...
Produit
Lékué Moule Rond Démontable 23 cm Assiette en Céramique...
Note
Diamètre
23cm
Points +
Design, matériaux silicone et céramique
Zenker 3402 Moule à Manqué avec Charnière Teflon Prima...
Produit
Zenker 3402 Moule à Manqué avec Charnière Teflon Prima...
Note
Diamètre
26cm
Points +
Démoulage facile, revêtement Téflon prima
Patisse 2048277 Moule à Charnière avec Bord Haut...
Produit
Patisse 2048277 Moule à Charnière avec Bord Haut...
Note
Diamètre
18cm
Points +
Ultra design, matériau céramique

 

Voici notre classement des meilleurs moules charnière en détail.

1. Le Master Class : un moule à charnière de la gamme pro

meilleur moule à charnièreNotre top des ventes en ligne, le moule à charnière Master Class, présente des avantages qui en font un produit phare de cette gamme de produits.

Un mot sur Le Master Class : il a la qualité d’un produit professionnel, et il en a l’apparence. Noir, épuré, avec une charnière qui a l’air bien solide, il semble convenir à toutes les situations. Son revêtement anti-adhésif garantit un démoulage toujours facile.

Le modèle est disponible en quatre tailles selon votre goût : 11, 15, 20 et 25 centimètres. Son principal atout du point de vue du gabarit, c’est sa hauteur. Il vous permet en effet de faire des gâteaux plus hauts que large, si vous souhaitez par exemple en faire à étages pour un mariage.

La qualité est donc professionnelle, et le design aussi. Il est conçu pour vous laisser une totale liberté et laisser libre cours à votre créativité.

L’étanchéité est garantie, les fuites sont rares voire inexistantes. Et pour cause : la charnière de ce moule est d’excellente qualité. Elle est résistante et assure une fermeture complète.

Le moule lui-même est également solide : contrairement à d’autres modèles de moins bonne qualité, il ne se déforme pas sous l’effet de la chaleur. On peut le passer au lave-vaisselle sans problème. Il résiste à des chaleurs extrêmes comme au congélateur sans broncher.

Master Class Moule à charnière Rond Anti-adhésif 20 cm
41 Commentaires
Master Class Moule à charnière Rond Anti-adhésif 20 cm

  • Fond anti-adhésif
  • Démoulage rapide grace au fond amovible
  • Peut être lavé au lave-vaisselle
  • Dimensions du produit (L x l x H) : 21 cm x 21 cm x 7 cm

2. Le Lékué, le moule à charnière design et inventif !

moule charniere cheesecake ou bavaroisLe moule à charnière Lékué n’a pas eu peur d’innover, surtout en ce qui concerne les matériaux. Au Téflon prima, le Lékué a préféré le silicone et la céramique. Est-ce vraiment aussi bien ?

Habitués aux moules en Téflon, nous êtions d’abord sceptiques. Mais il faut bien l’admettre, pour un moule à charnière, l’utilisation du silicone pour la bordure est une excellente idée. D’abord, c’est un matériau souple et malléable qui est stable et résiste aux fortes températures. Pour démouler, il suffit d’ouvrir la petite charnière et de retirer délicatement le tour en silicone d’un mouvement latéral. Les autres moules, en métal, doivent être retirés par le haut ce qui peut accrocher la pâte d’un gâteau fraîchement cuit. L’autre avantage, c’est que le silicone peut passer sans problème au lave-vaisselle.

Concernant la base en céramique, c’est incontestablement un plus. Contrairement au Téflon, on peut couper un gâteau sur de la céramique sans risquer de l’âbimer. En plus, la base blanche et élégante la rend très présentable sur une jolie table !

Ceci nous amène au principal avantage de ce produit : il a été conçu avec beaucoup de goût. L’objet est tout simplement beau, avec son silicone rouge cerise et la céramique blanche. C’est bien simple, il ressemble déjà à un cheesecake !

Lékué Moule Rond Démontable 23 cm Assiette en Céramique...
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Lékué Moule Rond Démontable 23 cm Assiette en Céramique...

  • Garantie pendant 10 ans
  • Moule en silicone et base céramique
  • Dimensions du produit (L x l x H) : 23 x 7 x 23 cm
  • Peut être lavé au lave vaisselle

3. Le Zenker 3402, un classique incontournable

Avec un diamètre de 26 centimètres – mais il est disponible dans d’autres tailles – et son revêtement en Téflon prima, il vous assure un démoulage sans ratés. Le Téflon prima est un matériau extrêmement pratique en matière de cuisine. C’est lui qui réduit le risque que votre gâteau accroche, tout en étant prouvé parfaitement sans danger pour la santé. Le moule à charnière Zenker a donc mis l’accent sur un produit anti-adhésif, ce qui est un atout évident.

La partie la plus fragile sur un moule de ce type, c’est bien sûr la charnière. Avec d’autres produits concurrents de moins bonne qualité, vous prenez le risque qu’elle ne se casse ou ne garantisse plus l’étanchéité du moule.

Le Zenker a décidé de faire primer la durabilité. Il est garanti 3 ans : s’il rompt avant, vous avez droit à un remplacement du produit. Il offre une étanchéité parfaite en toutes circonstances, ce qui en fait un produit parfait pour des génoises ou des cheesecakes. Vous pourrez démouler des cheesecakes parfaitement rond et réguliers, garanti sans fuites dans votre frigo !

Bien entendu, il est facile à laver après utilisation. Vous pouvez le démonter et le laver en quelques secondes. Comme tous les produits en Téflon, il est conseillé de ne pas les mettre au lave-vaisselle afin de ne pas endommager le revêtement.

Zenker 3402 Moule à Manqué avec Charnière Teflon Prima...
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Zenker 3402 Moule à Manqué avec Charnière Teflon Prima...

  • Fabriqué en acier
  • Anti adhésif de grande qualité
  • Charnière en teflon

4. Le moule à charnière Patisse 2048277, 18 cm

Vous avez toujours rêvé d’avoir un moule à charnière à la fois design et pratique, qui semble tout droit sorti des années 60 ? Moi oui ! Couleur prune et crême, le moule Patisse est tout simplement sublime. Ses fabricants ont opté pour un revétement en céramique pour le haut du bord et la base de l’objet. Son revêtement rappel de l’émail tout en n’étant pas aussi fragile que le Téflon Prima. Il permet de démouler sans problème tous types de gâteaux, même les plus délicats. Sa charnière costaude est facile à ouvrir et à refermer et assure l’occlusion totale du moule.

Il peut passer au lave-vaisselle et ne se déformera jamais. Un produit de qualité, fourni par une entreprise de qualité. Patisse est en effet une société hollandaise qui a pris pour parti de faire des produits de cuisine non seulement fiables et efficaces, mais aussi très élégants et design, avec des gammes qui rappellent les années 50-60. Couleurs charmantes, finition épurée… Vous allez adorer vous en servir ET servir !

Patisse 2048277 Moule à Charnière avec Bord Haut...
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Patisse 2048277 Moule à Charnière avec Bord Haut...

  • Fabriqué en acier chromé
  • Bord étanche
  • Garantie pendant 1 an
  • Atni adhésif Resist R

5. Le Kaiser : facile à transporter

Le Kaiser 623016 Bake&Take (cuisinez et emportez) a été conçu spécialement pour amener vos créations à la table ou à un pique-nique. De forme rectangulaire, il est plus facile à ranger que ses concurrents de forme ronde. L’ensemble de l’objet a un revêtement de Téflon prima, et son système de charnière vous permet de démouler sans effort vos gâteaux les plus fragiles. Le fond en métal est légèrement incurvé sur les bords, ce qui permet de retenir d’éventuelles coulures, ou de s’en servir comme support pour ajouter un glaçage !

On apprécie aussi la cloche incluse qui s’adapte parfaitement à la forme du moule. Elle permet de garder votre plat au chaud et dispose d’une poignée pour le transporter. Grâce à ces ingénieuses inventions, le Kaiser gagne sa place dans notre top 5. Il sera votre meilleur compagnon pour les pique-nique au grand air ou les repas où chacun amène quelque chose.

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